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  当前位置:颍州晚报20180608期
2018年06月08日 星期五          <<上一版  下一版>>    【第 A14 版:Hi阜阳 轻生活·美食馆】
馋人的香烤羊肉串
新疆烤羊肉串的出现让内地人在品尝到这一独特美食的同时逐步学会并掌握了烤羊肉串的技艺并成为阜阳饮食文化的一部分因此烤羊肉串也就成为阜阳东关回族小吃一条街上的头牌美食之一如吃货们比较熟悉的东关老七烧烤就是从那个年代发展起来的可以说从东关回族美食一条街的形成再到发展成为阜阳最著名的美食街区羊肉串功不可没
农家酱焖鸭
这道菜是从农家土做法中改良而来鸭子与土豆搭配全程不加一滴水放入高压锅以生菜籽油压制鸭子中被逼出的油分全被吸进土豆里土豆比鸭子还好吃  食材:土鸭1只(净重约800克/只)宰杀洗净切块后冲去血水;土豆800克去皮切块
小吃扎肉
如果到上海朱家角你会看到有一条街都在卖一种特色小吃那就是扎肉扎肉色泽红亮晶莹肉香酥爽韧肥而不腻酥而不碎很受当地百姓和外地游客的欢迎为什么扎肉会那么受欢迎呢?我们来看看到底是怎么做的
干菜包子
朋友送来一袋晒干的萝卜缨子我脑海想起姥姥在世的时候曾经用萝卜缨子给我们包包子吃那时候这就是一道难得的美味如今吃惯了大鱼大肉和反季节蔬菜之后人们开始怀念起老味道了  我烧一壶开水抓一把萝卜缨子在高温的浸泡中黑色的叶子慢慢地舒展黄色的叶梗也变得充盈起来  今天我也试着做干菜包子
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